Ou artichaut de Jérusalem pour briller en société ! retrouvez notre fiche ici

C’est marrant comme nom, rutabaga, non ? Apprenez à reconnaître et à cuisiner le rutabaga dans notre nouvelle fiche légume ici

Vous retrouverez des infos et une idée recette dans la nouvelle fiche légume ici

En voilà un joli légume, mais je fais quoi avec ?! La réponse ici

Et oui elle tâche les doigts mais quelle belle couleur ! Retrouvez ici la fiche légume de la betterave

Découvrez la fiche légume du chou romanesco livré dans vos paniers bio locaux cette semaine !

Vous avez peut-être encore dans votre frigo le brocoli de la semaine dernière, pas de souci vous avez une recette dans la fiche brocoli ! Et pour ceux qui écrivent encore échalote avec 2 « t », il est temps de faire une petite révision !

…Dans les brocolis ?! Les plantations de brocolis chez les Gabillard s’étalent de la mi-juin à la mi-août tous les 15 jours environ, suivant les années il faut compter environ 80-90 jours entre la plantation et la récolte. Comme ils sont labellisés Bio Cohérence, ils s’interdisent d’utiliser des variétés issues de la méthode de sélection…

Un nouvel article sur les techniques utilisées en maraîchage biologique pour éviter l’enherbement : le binage et le buttage des poireaux. Le binage et le buttage, vous l’aviez déjà vu dans des articles précédents sur les pommes de terre ici, là ou encore ici Pour les poireaux, même principe mais avec une machine différente, ici…