Maraîchers bio à Montreuil le Gast, une quinzaine de légumes de saison, la solidité d’une ferme en rythme de croisière et l’implication locale.
L’engagement
Installés depuis 2007, Céline Yeurc’h et Arnaud Daligault ont créé et construit entièrement leur ferme sur des terres riches et propices au maraîchage. Dès le début, ils ont fait le choix de l’agriculture biologique et depuis peu ils adhèrent à la démarche de progression Biocohérence. Ils débutent aussi la biodynamie depuis 2 ans sans toutefois être certifiés pour le moment.
Arnaud est de plus impliqué dans le réseau professionnel. Il est actuellement Président du Groupement des Agriculteurs Biologiques d’Ille et Vilaine Agrobio35.
La ferme du Coucou
Une surface totale de 4 ha, 1,8 ha de plein champ cultivé et 6400 m² de culture sous abris froids. Arnaud et Céline travaillent en couple et embauchent deux salariés à plein temps sur l’année.
Soucieux de leur environnement, de la biodiversité et de l’équilibre naturel, ils ont dès le départ :
- entretenu ou reconstitué les haies et talus ;
- mis en place des friches ou « zones tampon » ;
- entretenu le chemin creux traversant leurs terres ;
- mis en place de la récupération d’eau de pluie.
Au niveau des cultures, la lutte biologique est un outil essentiel de lutte contre les ravageurs.
Les légumes
Arnaud et Céline produisent pour le Giraumon :
- les salades ;
- le fenouil ;
- le concombre ;
- la tomate ;
- l’aubergine ;
- le poireau ;
- la roquette ;
- l’épinard ;
- le poivron ;
- le chou chinois ;
- le chou rave ;
- l’oignon blanc ;
- la mâche.
La vente à la ferme
Toujours dans un esprit de vente collective et étant entourés de plusieurs producteurs bio, le Coucou participe à la vente locale au magasin du P’tit Gallo. On y trouve outre les légumes et paniers du Giraumon, divers produits fermiers : produits laitiers, charcuterie bio, plats cuisinés bio, poulet bio, fromage de vache, épicerie du commerce équitable et la fameuse bière bio Drao !