Chou rave

Ce beau légume assez méconnu ressemble étrangement à…un satellite ! Avec son corps rond et lisse et ses antennes nombreuses, il cache à l’intérieur une chair croquante qui devient fondante à la cuisson. Il en existe des verts et des violets, pour le plaisir des yeux !

Son goût très doux s’accommode très bien dans une poêlée de légumes à moins que vous ne décidiez de le manger cru en salade composée.