(Photo tirée du blog Amande basilic)

Cette semaine dans vos paniers vous découvrirez peut-être cette graine dans sa cosse toute douce où on aimerait se lover : la fève !

Cette légumineuse fait partie des plantes cultivées les plus anciennes autour de la Méditerranée, elle apporte des protéines alternatives aux produits carnés.

Les fèves fraîches cuisent assez rapidement, surveillez la cuisson pour éviter d’en faire de la purée ! Elles peuvent aussi se manger en crue en croque au sel par exemple.

Une recette simple de salade avec des herbes sauvages ça vous dit ? Vous trouverez ici une salade de pissenlit aux fèves et tomates séchées.

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(Photo tirée du blog Amande basilic)

Bon appétit !