Le temps est venu de sortir les élastiques ; après les premiers radis roses, voici depuis quelques semaines les navets nouveaux et actuellement les oignons blancs.

Ces délicieux petits légumes primeurs annoncent la sortie de l’hiver et l’arrivée de la belle saison.

Ces légumes « bottes » autrement appelés légumes fânes peuvent être cuisinés dans leur totalité, c’est à dire aussi bien le bulbe que la feuille. Par exemple les fânes d’oignons dans la galette du vendredi avec du fromage et les fânes de navets dans une soupe http://fr.wikihow.com/cuisiner-des-fanes-de-navets …Et bon appétit !

Et merci à Laura pour la pose !