Céleri rave

À ne pas confondre avec le céleri branche, dont on mange les tiges et les feuilles, la partie consommée du céleri rave est la base de sa tige tubérisée.

Son goût caractéristique assez fort se marie très bien avec des goûts plus doux, comme les pommes. Essayez cette recette de purée de céleri rave, cela changera de la traditionnelle rémoulade !