Chou romanesco

Voilà encore un légume de toute beauté ! Et saviez-vous que l’implantation de ses petites pointes en font un exemple de fractale naturelle ? (revoir vos cours de mathématiques du lycée).

Trêve de plaisanterie, cette fractale est très jolie aussi dans notre assiette, et mérite de garder sa forme pour le plaisir des yeux avant dégustation ! Régalez-vous avec la recette du gratin de chou romanesco !